黒糖スイーツ

作り方

1. ボウルに卵を2個割りほぐし、黒糖大さじ5、水大さじ4を加えて軽く泡立て、Ａ（薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ２）をふるい入れながらよく混ぜます。 ３０分程、常温で休ませます。
2. ＜クリームチーズあん＞のクリームチーズ100gは常温に戻してやわらかくしておきます。 ボウルにカッテージチーズ100g、クリームチーズを入れて泡立て器でよく練り、黒糖大さじ４、を加えてよく混ぜ、８等分に分けておきます。
3. よく熱したフライパンにサラダ油をうすくひいて、STEP1の生地を４×１０cmの楕円形に流し入れて弱火で焼き、焼き色がついたら裏返してさっと火を通し、残りも同様に焼きます。
4. STEP3の粗熱がとれたら、STEP2を挟んで２つに折ります。