ぽん酢で和風！ラタトゥイユ

野菜の彩りが、見た目にも楽しいラタトュイユ。出来立てはもちろん、冷めても美味しいです。

作り方

トマトは横半分に切って種を取りザク切りにする。玉ねぎ・パプリカは２ｃｍ角に切る、なす・ズッキーニは皮を縞にむき、1cm の巾に切る。
鍋にオリーブオイル・潰したにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎ・なす・ズッキーニを入れて炒める。
STEP2 にトマト・パプリカ・「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れて弱火で15 分ほど煮る。

人数	4人分
調理時間	40分
カロリー(１人分)	195kcal
塩分(１人分)	1.2 g

材料

トマト			1個
なす			1本
玉ねぎ			1個
パプリカ			赤、黄、各1/2個
ズッキーニ			1本
にんにく			1片
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			大さじ2
オリーブオイル			大さじ2

作り方

トマトは横半分に切って種を取りザク切りにする。玉ねぎ・パプリカは２ｃｍ角に切る、なす・ズッキーニは皮を縞にむき、1cm の巾に切る。
鍋にオリーブオイル・潰したにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎ・なす・ズッキーニを入れて炒める。
STEP2 にトマト・パプリカ・「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れて弱火で15 分ほど煮る。

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