ブリの甘酒味噌ジュレソース

コクのあるみそには甘酒でやわらかな甘み、白だしレモンジュレで清涼感を加えます。ブリを焼いただけなのに、ソースのアレンジでオシャレなひと皿に。

ポイント
白だしレモンジュレの作り方はコチラから。

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)344kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
ブリ2切れ
適量
長ねぎ1/6本
A
みそ大さじ1
甘酒大さじ1
白だしレモンジュレ大さじ1
スナップえんどう6本
パプリカ1/2個
新玉ねぎ1/2個
オリーブ油小さじ1

    作り方

    1. ブリに塩をふる。長ねぎはみじん切りする。スナップえんどうは筋をとる。パプリカは細切りする。新玉ねぎはくし切りする。
    2. 長ねぎとAを混ぜ合わせる。
    3. フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、ブリを入れて表面を焼く。スナップえんどう、パプリカ、新玉ねぎを加えて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きする。
    4. STEP3を器に盛り、ブリにSTEP2をかけたら完成。
    このレシピに対するコメント

    おしゃれでおいしそう!パーティにぴったり!

    2016.07.17

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