ブリの甘酒味噌ジュレソース

作り方

1. ブリに塩をふる。長ねぎはみじん切りする。スナップえんどうは筋をとる。パプリカは細切りする。新玉ねぎはくし切りする。
2. 長ねぎとAを混ぜ合わせる。
3. フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、ブリを入れて表面を焼く。スナップえんどう、パプリカ、新玉ねぎを加えて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きする。
4. STEP3を器に盛り、ブリにSTEP2をかけたら完成。