フライパン温野菜の甘酒豆腐ジュレディップ

作り方

1. アスパラガスはピーラーで皮をむいて半分に切り、生ハムを巻く。かぼちゃは7mm幅に切る。ブロッコリーは大きければ半分に切る。豆腐は水切りする。
2. フライパンにSTEP1と水を入れて蓋をし、中火にかける。蒸気が上がってきたら弱火で5分程蒸し焼きする。
3. ボウルに木綿豆腐を入れて泡立て器で混ぜ、味噌、甘酒、白だしレモンジュレを混ぜる。
4. 器にSTEP2を盛り、STEP3のディップを添えたら完成。