春野菜のヨーグルトジュレ味噌和え

作り方

1. アスパラガスはピーラーで皮をむき、斜め4cm幅に切る。セロリは筋を取り、4cm幅に切る。新玉ねぎは厚さ1cmのくし切りにする。パプリカは細切りする。
2. フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、アスパラガス、セロリ、新玉ねぎ、パプリカを焼く。
3. アスパラガス、セロリ、新玉ねぎ、パプリカ、Aを和え、冷蔵庫に30分おいて味をなじませる。
4. 器に盛り、白だしレモンジュレをかけたら完成。