豚ヒレピカタのトマぽんソース
ほんのり甘くて酸味のある、トマぽんソースがポイント。カレー風味の豚肉のピカタに、「ヤマサ昆布ぽん酢」とトマトケチャップを混ぜたソースをかけました。ピカタにすると、パサつきがちな豚ヒレ肉がしっとりジューシーに仕上がります。
作り方
- 豚ヒレ肉はひと口大に切ってラップにはさみ、叩いてのばし、Aで下味をつける。
- STEP1に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵を絡める。オリーブオイルを熱したフライパンで両面をこんがりと焼きつける。
- 器にSTEP2を盛り、ベビーリーフ、くし形に切ったトマトを添え、混ぜ合わせたBをかけ、フランスパンを添える。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 408kcal |
| 塩分(１人分) | 2.5 g |
材料
| 豚ヒレ肉 | 80g | ||
| ベビーリーフ | 適量 | ||
| トマト | 1/4個 | ||
| フランスパン | 60g | ||
| 小麦粉 | 適量 | ||
| 溶き卵 | 1/2個分 | ||
| オリーブオイル | 大さじ1/2 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 塩 | 少々 | ||
| カレー粉 | 小さじ1/6 | ||
| B | |||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ1/2 | ||
| トマトケチャップ | 大さじ1/2 | ||
作り方
- 豚ヒレ肉はひと口大に切ってラップにはさみ、叩いてのばし、Aで下味をつける。
- STEP1に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵を絡める。オリーブオイルを熱したフライパンで両面をこんがりと焼きつける。
- 器にSTEP2を盛り、ベビーリーフ、くし形に切ったトマトを添え、混ぜ合わせたBをかけ、フランスパンを添える。
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トマぽんソース美味しそう(*´﹃｀*)なんでも合いそうですね
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