子供の日をお祝い 豚肉と新玉ねぎのカレー

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隠し味には「ヤマサ鮮度の一滴」を。しょうゆを加えることで、旨みがグッと増し、コクのある味わいに。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)576kcal
塩分(1人分)4.0 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
ご飯茶碗2杯分
豚ロース薄切り肉150g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
新玉ねぎ(※)1個
新じゃがいも1個
にんじん1/3本
カレールウ3かけ
400cc
おろしにんにく小さじ1/2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1/2
こしょう適量
サラダ油小さじ1
※玉ねぎをすりおろして加えると口当たりのいい仕上がりになる。

作り方

  1. 豚肉に「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をふりかけ、手前から巻く。新玉ねぎは半分は1cm角に切り、残りはすりおろす。じゃがいもは1cm角に切る。にんじんは1cm角に切る。カレールウは細かく刻む。
  2. フライパンにサラダ油を引いて弱火にかけ、豚肉を入れて表面を焼く。
  3. みじん切りした新玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加え、新玉ねぎが透き通るまで炒める。
  4. カレールウを加えてさっと炒め、すりおろした玉ねぎ、水、おろしにんにくを加えて蓋をする。とろみがつくまで煮詰めたら鮮度の一滴を加え、塩・こしょうで味を調えて完成。
このレシピに対するコメント

野菜たくさん食べられそう!

2016.07.17

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