かぶと豚ばら肉のスープ

かぶは葉の部分にもカロチン、ビタミンＣ、カルシウム、鉄、カリウムなどが多く含まれています。捨てずにスープに入れることで、栄養価もグンとアップします。

作り方

豚ばら肉（ブロック）は2cm幅に切り、塩・こしょう少々する。
かぶは皮をむいて半月切りにし、かぶの葉は1cm長さに切り、にんじんは皮をむいて乱切り、しめじは石突をとり小房に分ける。
鍋にサラダ油を熱し、STEP1を焼き色がつく程度焼き、STEP2のかぶとにんじん、水1200ml、「ヤマサ昆布つゆ」100mlを入れ煮立て、アクを取りながら煮込む。
STEP3の具材がやわらかくなったら、STEP2のかぶの葉としめじ、しょうが汁を入れてひと煮立ちしたら火を止め、器に取り分ける。

人数	4人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	320kcal
塩分(１人分)	3.0 g

材料

豚ばら肉(ブロック)			300g
かぶ			400g(中4株)
かぶの葉			50g(1株分)
にんじん			100g(中1/2本)
しめじ			50g(1/2パック)
しょうが汁			小さじ1
塩・こしょう			少々
サラダ油			適量
水			1200ml(6カップ)
ヤマサ昆布つゆ			100ml(1/2カップ)

このレシピは

ヤマサ昆布つゆ

を使っています

 この商品を購入する >

作り方

豚ばら肉（ブロック）は2cm幅に切り、塩・こしょう少々する。
かぶは皮をむいて半月切りにし、かぶの葉は1cm長さに切り、にんじんは皮をむいて乱切り、しめじは石突をとり小房に分ける。
鍋にサラダ油を熱し、STEP1を焼き色がつく程度焼き、STEP2のかぶとにんじん、水1200ml、「ヤマサ昆布つゆ」100mlを入れ煮立て、アクを取りながら煮込む。
STEP3の具材がやわらかくなったら、STEP2のかぶの葉としめじ、しょうが汁を入れてひと煮立ちしたら火を止め、器に取り分ける。

このレシピを見た方へのおすすめ

人気レシピランキング