こがし炒飯

作り方

1. ベーコンは角切り、長ねぎは小口切り、ピーマンはみじん切りにしておく。
2. ボウルにご飯とSTEP1を入れ、コショウをふり、そこに卵を入れて混ぜ合わせる。
   最初にご飯と卵を一緒に混ぜ合わせることで卵がコメをコーディングし、パラパラの焼飯になります。
3. フライパンにサラダ油をひき、STEP2を入れ、強火で絶えずかき混ぜながら炒める。
4. すべての具を手前に寄せてフライパンの1/3を空け、空けた部分に「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を入れる。
5. フライパンを傾け、強火のまま「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」の水分を飛ばすように火を入れる。
   ペチャっとした焼飯にならないようしょうゆはしっかり水分を飛ばすこと。
6. 「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」が煮立って泡が大きくなってくる。でも、まだまだ。
7. 写真のように「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をほぼ焦がし切る。
8. ご飯にからめるように炒め、味をなじませる。