山椒風味のビーフハンバーグ

ハンバーグは、片面の焼き色を付けたら、少量の水や酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。ふっくらと、美味しい仕上がりになります。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)272kcal
塩分(1人分)3.0 g
レシピ制作者高島陽子
材料
牛ひき肉(※)200g
1個
玉ねぎ1/4個
パン粉1/4カップ
こしょう適量
ブロッコリー適量
山椒しょうゆ適量
サラダ油適量
※山椒しょうゆによく合うので、ひき肉は牛肉100%がオススメです

    作り方

    1. ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、牛ひき肉、卵、パン粉、塩・こしょうを入れてよくこねる。
    2. STEP1を適当な形に成形し、フライパンに、サラダ油をひき焼く。ブロッコリーは茹でておく。
    3. お皿にハンバーグを盛り、ブロッコリーを添えたら山椒しょうゆをかける。
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