山椒しょうゆ
牛肉のステーキ、豚や鶏肉のソテー、唐揚げの漬けだれにもオススメ。マグロやカツオなど赤身魚のソテーにもよく合います。
ポイント
しょうゆの渋みを山椒が消し、山椒の苦みや酸味をしょうゆが調える。お互いのよさを引き出すことで、メリハリのきいたおいしいたれになります。冷蔵庫で約1週間は保存できます。
作り方
- 鍋に山椒以外の材料を全部合わせ、ひと煮立ちさせる。
- 火を止め、山椒を混ぜる。
| 調理時間 | 5分 |
|---|---|
| カロリー(１人分) | 384kcal |
| 塩分(１人分) | 1.6 g |
| レシピ制作者 | 野崎 洋光 |
材料
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 100cc | ||
| 粉山椒 | 大さじ1 | ||
| 長ねぎ（みじん切り） | 1本 | ||
| はちみつ | 大さじ2 | ||
| みりん | 大さじ2 | ||
| 水 | 100cc | ||
作り方
- 鍋に山椒以外の材料を全部合わせ、ひと煮立ちさせる。
- 火を止め、山椒を混ぜる。
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ゴンタの母さま
レシピの記載で、しょうゆが重複しており申し訳ありませんでした・・・！しょうゆは100CC使用となります。
是非、お試しくださいませ。
このレシピは、特選しょうゆを200cc使用する。ってことですか？
どんな料理にも合いそうですね！作りおきします！(๑´ڡ`๑)
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