山椒しょうゆ

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牛肉のステーキ、豚や鶏肉のソテー、唐揚げの漬けだれにもオススメ。マグロやカツオなど赤身魚のソテーにもよく合います。

ポイント
しょうゆの渋みを山椒が消し、山椒の苦みや酸味をしょうゆが調える。お互いのよさを引き出すことで、メリハリのきいたおいしいたれになります。冷蔵庫で約1週間は保存できます。

調理時間5分
カロリー(1人分)384kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者野崎 洋光
材料
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ100cc
粉山椒大さじ1
長ねぎ(みじん切り)1本
はちみつ大さじ2
みりん大さじ2
100cc

作り方

  1. 鍋に山椒以外の材料を全部合わせ、ひと煮立ちさせる。
  2. 火を止め、山椒を混ぜる。
このレシピに対するコメント

ゴンタの母さま
レシピの記載で、しょうゆが重複しており申し訳ありませんでした・・・!しょうゆは100CC使用となります。
是非、お試しくださいませ。

2019.05.21

このレシピは、特選しょうゆを200cc使用する。ってことですか?

2019.05.17

どんな料理にも合いそうですね!作りおきします!(๑´ڡ`๑)

2017.03.22

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