焼野菜の甘酒ジュレマリネ

野菜や甘酒のやさしい甘みに、白だしレモンジュレの爽やかな香りがよく合います。ヘルシーなおつまみとしても、オススメ。

ポイント
白だしレモンジュレの作り方はコチラから。

人数2人分
調理時間10分

(冷蔵庫に30分おく時間は除く)

カロリー(1人分)80kcal
塩分(1人分)2.6 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
かぼちゃ100g
パプリカ1/2個
アスパラガス3本
大さじ1
甘酒小さじ2
小さじ1/3
白だしレモンジュレ大さじ1

    作り方

    1. かぼちゃは7mm幅に切る。パプリカは細切りする。アスパラガスはピーラーで皮をむいて斜め切りする。
    2. フライパンを中火で熱し、STEP1を入れて表面を焼く。
    3. ボウルに酢、甘酒、塩を入れて混ぜ、STEP2を加えて和えたら冷蔵庫に30分おく。
    4. 器に盛り、白だしレモンジュレをかけたら完成。
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