焼野菜の甘酒ジュレマリネ
野菜や甘酒のやさしい甘みに、白だしレモンジュレの爽やかな香りがよく合います。ヘルシーなおつまみとしても、オススメ。
ポイント
白だしレモンジュレの作り方はコチラから。
作り方
- かぼちゃは7mm幅に切る。パプリカは細切りする。アスパラガスはピーラーで皮をむいて斜め切りする。
- フライパンを中火で熱し、STEP1を入れて表面を焼く。
- ボウルに酢、甘酒、塩を入れて混ぜ、STEP2を加えて和えたら冷蔵庫に30分おく。
- 器に盛り、白だしレモンジュレをかけたら完成。
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