お好みご飯焼き
モダン焼きのようなボリュームたっぷりのご飯焼きです。目玉焼きをざっと崩して、半熟のうちにご飯をのせるとうまく返せます。
作り方
Ａの生しいたけ、小松菜は粗みじんに切る。ボウルにご飯とＡの材料を加えてよく混ぜる。4等分して12cmぐらいの円形に広げる。
フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、STEP1の半量を入れて4分返して3分焼いて、一度取り出す。（残りの半量も同様に焼く）
フライパンに卵を2個割り入れ、黄身を崩して広げ、半熟のうちに、STEP2を半量のせる。
ひっくり返して、「ヤマサ昆布つゆ」を適量ふりいれて、香ばしく焼けたら火を止める。器に盛りつけて青のりをちらす。（残りの半量も同様に焼く。）
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 460kcal |
| 塩分(１人分) | 2.1 g |
材料
| ご飯 | 500g | ||
| 卵 | 4個 | ||
| サラダ油 | 小さじ4 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2～ | ||
| 青のり | 適量 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g | ||
| 生しいたけ | 2枚 | ||
| 小松菜 | 50g | ||
| 白ごま | 大さじ1 | ||
| 小麦粉 | 大さじ3 | ||
| 塩・黒こしょう | 少々 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ2 | ||
作り方
- Ａの生しいたけ、小松菜は粗みじんに切る。ボウルにご飯とＡの材料を加えてよく混ぜる。4等分して12cmぐらいの円形に広げる。
- フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、STEP1の半量を入れて4分返して3分焼いて、一度取り出す。（残りの半量も同様に焼く）
- フライパンに卵を2個割り入れ、黄身を崩して広げ、半熟のうちに、STEP2を半量のせる。
- ひっくり返して、「ヤマサ昆布つゆ」を適量ふりいれて、香ばしく焼けたら火を止める。器に盛りつけて青のりをちらす。（残りの半量も同様に焼く。）
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ごはんを使ったお好み焼き。思いつかない発想です。
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