うなぎとにらの和風パスタ
シャキシャキした野菜とヤマサ昆布ぽん酢のほどよい酸味が美味しいパスタです。山椒をふり入れることで香りを残します。
作り方
うなぎは2cm幅に切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。にらは6cm長さに切り、レンコンは皮をむいていちょうの薄切りにする。
パスタは塩を加えた湯で、表示時間どおりにゆでる。
フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1の玉ねぎ・レンコンを2分炒める。混ぜ合わせたＡとSTEP1のうなぎ、にらを加えて粉山椒をふりいれ2分ほど炒め、STEP2を加えて強火で1分ほど炒めて火を止める。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 433kcal |
| 塩分(１人分) | 1.1 g |
材料
| パスタ | 250g | ||
| うなぎ | 200g | ||
| 玉ねぎ | 1個 | ||
| にら | 1/2把 | ||
| レンコン | 50g | ||
| ごま油 | 大さじ2 | ||
| 粉山椒 | 小さじ1 | ||
| 塩 | 適量 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ3 | ||
| 味噌 | 小さじ2 | ||
作り方
- うなぎは2cm幅に切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。にらは6cm長さに切り、レンコンは皮をむいていちょうの薄切りにする。
- パスタは塩を加えた湯で、表示時間どおりにゆでる。
- フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1の玉ねぎ・レンコンを2分炒める。混ぜ合わせたＡとSTEP1のうなぎ、にらを加えて粉山椒をふりいれ2分ほど炒め、STEP2を加えて強火で1分ほど炒めて火を止める。
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