昆布ぽん酢と味噌で豚のしょうが焼き
「ヤマサ昆布ぽん酢」と味噌で、いつもと一味違う豚のしょうが焼きです。タレは「ヤマサ昆布ぽん酢」に味噌、みりん、しょうがをたっぷり混ぜるだけ。豚肉と相性の良い味噌に「ヤマサ昆布ぽん酢」の酸味が合わさり、さっぱりとバランスの良い味に仕上がります。うま味をたっぷり含んだタレは、付け合わせのキャベツまでおいしくしてくれます。
作り方
- 豚肉は半分に切り、茶こしなどを利用して表面に薄く小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。Aを混ぜておく。
- フライパンを中火にかけサラダ油を熱し、玉ねぎを軽く炒める。豚肉を広げながら加え、色が変わるまで炒める。Aを加えて全体に絡めながら炒める。タレに少しとろみがついたら火を止める。
- 器にキャベツの千切りとSTEP2を盛り、彩り野菜を添える。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 434kcal |
| 塩分(１人分) | 2.7 g |
| レシピ制作者 | 長岡 美津惠 |
材料
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り） | 200g | ||
| 小麦粉 | 少々 | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| 玉ねぎ | 100g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 大さじ3 | ||
| みりん | 大さじ3 | ||
| 味噌（信州みそ使用） | 小さじ2 | ||
| しょうが（おろしたもの） | 大さじ1 | ||
| キャベツ（千切り） | お好み量 | ||
| 彩り野菜 | お好み量 | ||
作り方
- 豚肉は半分に切り、茶こしなどを利用して表面に薄く小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。Aを混ぜておく。
- フライパンを中火にかけサラダ油を熱し、玉ねぎを軽く炒める。豚肉を広げながら加え、色が変わるまで炒める。Aを加えて全体に絡めながら炒める。タレに少しとろみがついたら火を止める。
- 器にキャベツの千切りとSTEP2を盛り、彩り野菜を添える。
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