にんにくしょうゆがきいた豚ロースの揚げ焼き
豚肉のうま味イノシン酸と昆布のうま味グルタミン酸の「うま味の相乗効果」で、組み合わせると料理のたのしさ・おいしさがますますアップする『豚ブースターレシピ』。豚ロース肉を使えば、漬け込み不要!火が通りやすく、折りたたんで揚げ焼きすることでボリュームもアップ。「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット」のまろやかな味わいが豚の旨味を引き立てます。
作り方
- 豚ロース薄切り肉にAを揉み込み、3つ折りにして片栗粉をまぶす。
- フライパンに深さ1cmの揚げ油を入れ170℃に加熱し、STEP1を入れる。時々上下を返しながら3〜4分揚げ焼きする。全体に火が通ったら、バットに取り出し油を切る。
- 器に盛り、お好みで水菜、レモンを添える。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(1人分) | 297kcal |
| 塩分(1人分) | 1.3 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| 豚ロース薄切り肉 | 150g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 酒 | 大さじ1 | ||
| ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット | 大さじ1 | ||
| おろしにんにく(チューブ) | 1〜2cm | ||
| 片栗粉 | 適量 | ||
| 揚げ油 | 適量 | ||
| 水菜 | 適宜 | ||
| レモン | 適宜 | ||
作り方
- 豚ロース薄切り肉にAを揉み込み、3つ折りにして片栗粉をまぶす。
- フライパンに深さ1cmの揚げ油を入れ170℃に加熱し、STEP1を入れる。時々上下を返しながら3〜4分揚げ焼きする。全体に火が通ったら、バットに取り出し油を切る。
- 器に盛り、お好みで水菜、レモンを添える。
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