ぶりと白菜の煮物

ぶりにまぶした小麦粉が丁度よくとろみになり、味がからみやすくなります。白菜は繊維に沿って切る方が水っぽくならずに仕上がります。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)257kcal
塩分(1人分)3.0 g
材料
ぶりの切り身3切れ
白菜300g
柚子の皮のせん切り適量
小麦粉大さじ1
大さじ1
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1
ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ3
味噌大さじ2
みりん大さじ1
2/3カップ
にんにくの薄切り1/2かけ分

作り方

  1. ぶりは1切れを2~3つに切り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」と酒で下味を10分ほどつける。水気をふき、小麦粉を茶こしでふりかける。
  2. 白菜は5cm長さに切ってから2cm幅に切り、芯と葉は分けておく。
  3. 鍋によく溶いたAを煮たて、STEP1を加えて4分ほど煮汁をかけながら煮る。
  4. STEP3STEP2の白菜の芯を加えてしんなりとしてきたら、葉を加えて火をとおす。器に盛りつけて柚子の皮をちらす。
このレシピに対するコメント

ご飯に合う鰤と白菜の煮物です。招福🎵😺

2023.12.20

「ぶりと白菜の煮物」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?