ほうれん草とかきのチヂミ風

作り方

1. ほうれん草は基本のゆで方をして1cm幅にきり、軽くほぐしておく。長ねぎは小口切りにする。
2. かきは熱湯で2分ほどゆでてざるに揚げ、粗熱を取り、水気をふいておく。
3. ボウルにSTEP1と小麦粉を入れて全体に混ぜ、Ａを加えてぽってりとまとまるくらいの生地の固さにする。
4. 【半量ずつ焼きます】フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、生地を加えて1cm厚さの円形にのばし、かきをのせて、3分焼く。返して生地を少し押しながらさらに3分焼く。「ヤマサ昆布ぽん酢」と豆板醤をつけていただく。