コリアンホットなまぐろのカルパッチョ

ピリッと辛旨な「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! コリアンホット」でまぐろのお刺身と彩り野菜をカルパッチョ風に頂きます。「ヤマサ万能クッキングたれ Yummy! コリアンホット」は生魚のクセを上手にカバーし旨味を引き出します。少量の酢を加えることで生野菜とのバランスも良くなり最後までサッパリと頂くことが出来ます。

ポイント
タレを野菜にかけるとすぐにしんなりしてしまうので、まぐろの表面にかけておくと良いでしょう。

作り方

まぐろの柵は普通の刺身よりも薄くなるようにスライスする。
薄い方が生野菜の上に乗せても沈みません。
Aを混ぜてタレを作る。
紫玉ねぎを薄くスライスし盛り付け皿の上に広げておく。ベビーリーフにごま油をからめて紫玉ねぎの上に広げまぐろを乗せる。タレをまぐろの表面にかけ全体に白ごまをふる。

材料

ベビーリーフの代わりに水菜やレタスでもおいしく召し上がれます。

まぐろの柵は普通の刺身よりも薄くなるようにスライスする。
薄い方が生野菜の上に乗せても沈みません。
Aを混ぜてタレを作る。
紫玉ねぎを薄くスライスし盛り付け皿の上に広げておく。ベビーリーフにごま油をからめて紫玉ねぎの上に広げまぐろを乗せる。タレをまぐろの表面にかけ全体に白ごまをふる。