メンチカツ

作り方

1. 玉ねぎはみじん切りにする。キッチンペーパーで包み水分を軽く絞る。
   水分が多いと肉だねが緩くなるので、軽く絞っておくと良いです。
2. ボウルに合いびき肉、STEP1、Aを入れて粘りがでるまでよく混ぜる。6等分してお好みの形に成形する。
   小さめに作った方が衣をまぶしやすいです。
3. 卵白をボウルに入れて塩少々(分量外)を加えて、サラサラになるまで溶きほぐす。
4. STEP2に小麦粉をまぶし、STEP３をくぐらせてパン粉をまぶす。揚げ油を中温に熱して5分以上揚げる。
5. 生野菜と一緒に盛り付け、「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」と和辛子を添えてどうぞ。
   味はしっかりついていますが、揚げ立てに「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」をかけると更に美味しく召し上がれます。