納豆と豚ひき肉のオムレツ

作り方

1. 小（万能）ねぎは小口切りにする。卵は大きめのボウルに粗くほぐしておく。
2. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。塩・こしょうをして、粗熱をとる。STEP1の卵液にこの豚ひき肉と小（万能）ねぎ、ひき割り納豆を入れ良く混ぜる。
3. （小さめのフライパンに1人分ずつ焼く。）フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、STEP2を流し入れ、箸で大きく混ぜながら、半熟になったところで半分に折り、オムレツ型にととのえる。
4. 2枚重ねたペーパータオルの上にSTEP3をのせ、包んで落ち着かせてから器に盛りつける。（ペーパータオルごと静かに器にのせて外す。）おろした大根と「ヤマサ昆布ぽん酢」をたっぷりとかけていただく。