納豆と豚ひき肉のオムレツ

納豆と豚ひき肉を具として使うのでボリューム満点です。大根おろしと「ヤマサ昆布ぽん酢」をたっぷりかけると爽やかにいただけます。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)324kcal
塩分(1人分)2.6 g
材料
豚ひき肉150g
ひきわり納豆90g
大根400g
6個
小(万能)ねぎ10本(40g)
ヤマサ昆布ぽん酢1/2カップ
こしょう少々
サラダ油適量

作り方

  1. 小(万能)ねぎは小口切りにする。卵は大きめのボウルに粗くほぐしておく。
  2. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。塩・こしょうをして、粗熱をとる。STEP1の卵液にこの豚ひき肉と小(万能)ねぎ、ひき割り納豆を入れ良く混ぜる。
  3. (小さめのフライパンに1人分ずつ焼く。)フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、STEP2を流し入れ、箸で大きく混ぜながら、半熟になったところで半分に折り、オムレツ型にととのえる。
  4. 2枚重ねたペーパータオルの上にSTEP3をのせ、包んで落ち着かせてから器に盛りつける。(ペーパータオルごと静かに器にのせて外す。)おろした大根と「ヤマサ昆布ぽん酢」をたっぷりとかけていただく。
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