ヤミーつき!トマトガーリックすき焼き

作り方

1. トマトは串切り、玉ねぎは繊維を断つように1㎝幅、しめじは小房に分け、豆腐とクレソンは食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにしておく。
2. 熱した鍋に牛脂をひき、にんにくを炒め、きつね色になったら一度取り出す。同じ鍋に玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒める。牛肉を加え、半分ほど火が通った状態になったら、トマト、しめじ、豆腐を並べ、Aを加え、蓋をして5分ほど煮る。
3. 仕上げにクレソンを添え、にんにくチップを乗せ、お好みで溶き卵を付けていただく。