牡蠣のセビーチェ風
セビーチェは、生の魚介類に野菜と柑橘果汁を加え味付けをしたマリネ。旬の生牡蠣に、爽やか柑橘と昆布のうま味がおいしい「ヤマサ昆布ぽん酢」を合わせ、和DEミックスにアレンジしました。赤と緑の野菜で、クリスマスシーズンのホームパーティーにもおすすめです！
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作り方
紫たまねぎ、赤ピーマン、ししとうはみじん切りにする。ししとうは生のまま使います。
ボウルに「ヤマサ昆布ぽん酢」、オリーブオイル、ライム果汁を入れ混ぜ合わせ、生牡蠣を加え和える。
STEP2を皿に盛り、STEP1をのせる。写真のように、牡蠣の殻を器にすると見栄えも豪華になりお洒落です。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 111kcal |
| 塩分(１人分) | 1.4 g |
| レシピ制作者 | 青山 清美／金魚 |
材料
| 生牡蠣 | 6個 | ||
| 紫たまねぎ | 10g | ||
| 赤ピーマン | 10g | ||
| ししとう | 3本 | ||
| ライム果汁 | 1/6個分 | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢 | 20ml | ||
| オリーブオイル | 15ml | ||
赤ピーマンが手に入らない場合は、赤パプリカやトマトで代用してください。
作り方
- 紫たまねぎ、赤ピーマン、ししとうはみじん切りにする。ししとうは生のまま使います。
- ボウルに「ヤマサ昆布ぽん酢」、オリーブオイル、ライム果汁を入れ混ぜ合わせ、生牡蠣を加え和える。
- STEP2を皿に盛り、STEP1をのせる。写真のように、牡蠣の殻を器にすると見栄えも豪華になりお洒落です。
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