ひき肉と根菜の和風あんかけスパゲッティ

作り方

1. 鍋にたっぷりの水(分量外)を沸騰させ、塩(分量外)を加え、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。ゆでたら、冷水でしめて器に盛る。にんじん、れんこん、しいたけは7〜8mm角に切る。
2. フライパンにサラダ油をひき中火で加熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、にんじん、れんこん、しいたけを加えてサッと炒める。
3. 全体に油が回ったらAを加え、ふたをして弱めの中火で10分ほど煮る。
4. 全体に火が通ったら弱火にし、合わせたBを回し入れる。よく混ぜながら中火にし、とろみがついたら火を止め、STEP1のスパゲッティにかける。
   水溶き片栗粉を加える際は、ダマにならないよう弱火にしてから加えてください。