ひき肉と根菜の和風あんかけスパゲッティ

「ヤマサ昆布つゆ」1本で味が決まる！和風のあんかけスパゲッティ。「ヤマサ昆布つゆ」のまろやかでコクのある味わいが、お野菜のおいしさを引き立てます。やさしい味で、寒い季節にもぴったり！

作り方

鍋にたっぷりの水(分量外)を沸騰させ、塩(分量外)を加え、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。ゆでたら、冷水でしめて器に盛る。にんじん、れんこん、しいたけは7〜8mm角に切る。
フライパンにサラダ油をひき中火で加熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、にんじん、れんこん、しいたけを加えてサッと炒める。
全体に油が回ったらAを加え、ふたをして弱めの中火で10分ほど煮る。
全体に火が通ったら弱火にし、合わせたBを回し入れる。よく混ぜながら中火にし、とろみがついたら火を止め、STEP1のスパゲッティにかける。
水溶き片栗粉を加える際は、ダマにならないよう弱火にしてから加えてください。

材料

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。野菜はあるものだけでOK！玉ねぎやじゃがいもなども合います。

鍋にたっぷりの水(分量外)を沸騰させ、塩(分量外)を加え、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。ゆでたら、冷水でしめて器に盛る。にんじん、れんこん、しいたけは7〜8mm角に切る。
フライパンにサラダ油をひき中火で加熱し、鶏ひき肉を炒める。鶏ひき肉の色が変わったら、にんじん、れんこん、しいたけを加えてサッと炒める。
全体に油が回ったらAを加え、ふたをして弱めの中火で10分ほど煮る。
全体に火が通ったら弱火にし、合わせたBを回し入れる。よく混ぜながら中火にし、とろみがついたら火を止め、STEP1のスパゲッティにかける。
水溶き片栗粉を加える際は、ダマにならないよう弱火にしてから加えてください。