豚サラダうどん
ぽん酢ベースのたれでいただくサラダうどんです。トッピングの豚肉は小麦粉を軽くまぶしてから焼くとやわらかく仕上がります。
作り方
豚肉は半分に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉を軽くまぶす。フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、その豚肉を焼く。
キャベツとみょうがはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせ、水気をよくきる。わかめは食べやすく切る。
うどんはさっとお熱湯にくぐらせ、冷水で洗い、水気をきる。
器に、STEP1～３を盛りつけ、よく混ぜ合わせたＡをかけていただく。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 604kcal |
| 塩分(１人分) | 3.3 g |
材料
| 豚肉（しょうが焼用） | 300g | ||
| うどん（ゆで） | 4玉 | ||
| キャベツ | 2枚(150g) | ||
| みょうが | 2本 | ||
| わかめ（戻したもの） | 80g(乾燥6g) | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
| 小麦粉 | 小さじ2 | ||
| 塩・こしょう | 少々 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 1/2カップ～ | ||
| マヨネーズ | 大さじ5 | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
作り方
- 豚肉は半分に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉を軽くまぶす。フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、その豚肉を焼く。
- キャベツとみょうがはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせ、水気をよくきる。わかめは食べやすく切る。
- うどんはさっとお熱湯にくぐらせ、冷水で洗い、水気をきる。
- 器に、STEP1～３を盛りつけ、よく混ぜ合わせたＡをかけていただく。
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