サーモンのまるぽん蒸し
鮭の切り身を「ヤマサまる生ぽん酢」につけておくだけで、すぐできる簡単な幽庵焼き風蒸し物。たっぷりのたまねぎの甘味とよく合います。
幽庵焼きとは、しょうゆ、酒、みりん、ゆずの果汁などに漬けてから焼く、和食のひとつです。
幽庵焼きとは、しょうゆ、酒、みりん、ゆずの果汁などに漬けてから焼く、和食のひとつです。
作り方
- 鮭の切り身を保存容器に入れ、「ヤマサまる生ぽん酢」をかけて冷蔵庫でしばらくおく。(時間外)
- 玉ねぎを薄切りにする。たまねぎの他、大根やにんじん、キャベツ、えのきたけなどを一緒に加熱してもおいしくできます。
- 耐熱容器にSTEP2の玉ねぎを入れ、その上に、STEP1の鮭切り身を汁ごとのせ、電子レンジで3分ほど加熱する。(※加熱時間は機種によりかわります)電子レンジで加熱が一番簡単ですが、蒸し器やフライパンで蒸し焼きにしてもおいしくできます。また、耐熱保存袋(ジップロック)に入れて、熱湯につけてそのままおいてもできます。
人数 | 4人分 |
---|---|
調理時間 | 10分 漬け時間除く |
カロリー(1人分) | 256kcal |
塩分(1人分) | 1.24 g |
材料
鮭(切り身) | 4切れ | ||
玉ねぎ | 2個 | ||
ヤマサまる生ぽん酢 | 大さじ4 | ||
万能ねぎ | 適量(お好みで) |
作り方
- 鮭の切り身を保存容器に入れ、「ヤマサまる生ぽん酢」をかけて冷蔵庫でしばらくおく。(時間外)
- 玉ねぎを薄切りにする。たまねぎの他、大根やにんじん、キャベツ、えのきたけなどを一緒に加熱してもおいしくできます。
- 耐熱容器にSTEP2の玉ねぎを入れ、その上に、STEP1の鮭切り身を汁ごとのせ、電子レンジで3分ほど加熱する。(※加熱時間は機種によりかわります)電子レンジで加熱が一番簡単ですが、蒸し器やフライパンで蒸し焼きにしてもおいしくできます。また、耐熱保存袋(ジップロック)に入れて、熱湯につけてそのままおいてもできます。
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