サーモンのまるぽん蒸し

鮭の切り身を「ヤマサまる生ぽん酢」につけておくだけで、すぐできる簡単な幽庵焼き風蒸し物。たっぷりのたまねぎの甘味とよく合います。
幽庵焼きとは、しょうゆ、酒、みりん、ゆずの果汁などに漬けてから焼く、和食のひとつです。
人数4人分
調理時間10分

漬け時間除く

カロリー(1人分)256kcal
塩分(1人分)1.24 g
材料
鮭(切り身)4切れ
玉ねぎ2個
ヤマサまる生ぽん酢大さじ4
万能ねぎ適量(お好みで)

作り方

  1. 鮭の切り身を保存容器に入れ、「ヤマサまる生ぽん酢」をかけて冷蔵庫でしばらくおく。(時間外)
  2. 玉ねぎを薄切りにする。
    たまねぎの他、大根やにんじん、キャベツ、えのきたけなどを一緒に加熱してもおいしくできます。
  3. 耐熱容器にSTEP2の玉ねぎを入れ、その上に、STEP1の鮭切り身を汁ごとのせ、電子レンジで3分ほど加熱する。(※加熱時間は機種によりかわります)
    電子レンジで加熱が一番簡単ですが、蒸し器やフライパンで蒸し焼きにしてもおいしくできます。また、耐熱保存袋(ジップロック)に入れて、熱湯につけてそのままおいてもできます。
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