塩あぶらぞうめん

作り方

1. フライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒め、火が通ったら一度火からおろす。その間湯を沸かす（そうめん茹で用）。
2. そうめんを40秒茹で、ザルに上げたら、冷水でしめ、水気をよく切る。
   固めに茹でることで、そうめん同士がくっつかなくなります。
3. STEP1フライパンを再度火にかけ、STEP2のそうめんを入れ、にんにくとごま油と絡めるようによく和える。
4. STEP3のフライパンに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と酒、塩、黒こしょうを加え、フライパンを数度かえしながら、そうめんと味をなじませる。
5. 器に盛り、仕上げに小ねぎをちらし、お好みでラー油を回しかける。
   味変でレモン汁をかけるのもオススメ！