豆腐とろうまたまらん丼

作り方

1. 豆腐は1.5cm角に切る。
2. 小さめのフライパンに「ヤマサぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・水を入れ中火にかける。
3. つゆが煮立ったらSTEP1の豆腐を入れ、中火にして1分程度煮る。
4. 卵は白身のこしを切るように溶く。火を中火にし、STEP3に半量の溶き卵を回し入れ、さっと箸で馴染ませながら火をとおす。卵に軽く火がとおったら残りの溶き卵を回し入れ30秒程度蓋をし余熱で仕上げる。
   溶き卵はかき混ぜすぎないこと。白身を箸で切るようにとくと艶がよくとろりとした卵丼ができます。
5. 器にごはんを盛り、STEP4をすべらせるようにのせ、お好みで万能ねぎを添え、七味唐辛子をふる。