春野菜とさわらのグリルサラダ香味野菜ドレッシング

野菜の焼き加減のコツは焼きすぎないこと。歯触りを残すように焼きましょう。野菜の甘みを引き立てる「ヤマサ昆布ぽん酢」と香味野菜をたっぷり加えたドレッシングで香ばしく焼けたさわらと野菜を一緒にいただきましょう。

作り方

キャベツは芯をつけたまま厚みを半分にくし形切り、にんじんは皮つきのまま8mm厚さの輪切りにします。スナップえんどうはすじをとります。
ドレッシングは容器に「ヤマサ昆布ぽん酢」、白すりごま、粗みじん切りの長ねぎ、生姜のみじん切りを順に加えてよく混ぜつくります。
さわらは3～4つに切り、塩・こしょうをし、小麦粉をはたきます。フライパンを中火で熱し、サラダ油を加え、中火で3分、返して3～4分ほど焼いて取り出します。
さらにフライパンを中火で熱して、サラダ油を加え、STEP1のキャベツを2分、返して2分焼いて取り出し、にんじんとスナップえんどうは2分、返して3分ほど焼きます。器にSTEP3と焼いた野菜を盛りつけてSTEP2をかけていただきます。

人数	4人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	212kcal
塩分(１人分)	0.8 g

材料

キャベツ			300g
にんじん			1本
スナップえんどう			8本
さわら			2切れ
塩・こしょう			少々
小麦粉			適量
サラダ油			適量
	ドレッシング
	長ねぎ		1/4本
	生姜のみじん切り		1/2かけ分
	白すりごま		大さじ1
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		1/3カップ

作り方

キャベツは芯をつけたまま厚みを半分にくし形切り、にんじんは皮つきのまま8mm厚さの輪切りにします。スナップえんどうはすじをとります。
ドレッシングは容器に「ヤマサ昆布ぽん酢」、白すりごま、粗みじん切りの長ねぎ、生姜のみじん切りを順に加えてよく混ぜつくります。
さわらは3～4つに切り、塩・こしょうをし、小麦粉をはたきます。フライパンを中火で熱し、サラダ油を加え、中火で3分、返して3～4分ほど焼いて取り出します。
さらにフライパンを中火で熱して、サラダ油を加え、STEP1のキャベツを2分、返して2分焼いて取り出し、にんじんとスナップえんどうは2分、返して3分ほど焼きます。器にSTEP3と焼いた野菜を盛りつけてSTEP2をかけていただきます。

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