春野菜とさわらのグリルサラダ香味野菜ドレッシング

野菜の焼き加減のコツは焼きすぎないこと。歯触りを残すように焼きましょう。野菜の甘みを引き立てる「ヤマサ昆布ぽん酢」と香味野菜をたっぷり加えたドレッシングで香ばしく焼けたさわらと野菜を一緒にいただきましょう。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)212kcal
塩分(1人分)0.8 g
材料
キャベツ300g
にんじん1本
スナップえんどう8本
さわら2切れ
こしょう少々
小麦粉適量
サラダ油適量
ドレッシング
長ねぎ1/4本
生姜のみじん切り1/2かけ分
白すりごま大さじ1
ヤマサ昆布ぽん酢1/3カップ

作り方

  1. キャベツは芯をつけたまま厚みを半分にくし形切り、にんじんは皮つきのまま8mm厚さの輪切りにします。スナップえんどうはすじをとります。
  2. ドレッシングは容器に「ヤマサ昆布ぽん酢」、白すりごま、粗みじん切りの長ねぎ、生姜のみじん切りを順に加えてよく混ぜつくります。
  3. さわらは3~4つに切り、塩・こしょうをし、小麦粉をはたきます。フライパンを中火で熱し、サラダ油を加え、中火で3分、返して3~4分ほど焼いて取り出します。
  4. さらにフライパンを中火で熱して、サラダ油を加え、STEP1のキャベツを2分、返して2分焼いて取り出し、にんじんとスナップえんどうは2分、返して3分ほど焼きます。器にSTEP3と焼いた野菜を盛りつけてSTEP2をかけていただきます。
このレシピに対するコメント

野菜を焼いた甘みと昆布ぽん酢ドレッシングがあって美味しそうですね(๑´ڡ`๑)

2016.05.18

「春野菜とさわらのグリルサラダ香味野菜ドレッシング」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?