肉味噌たっぷり！きゅうりスティック

作り方

1. きゅうりは長さを半分にして縦に2等分し、スプーンで種の部分を取り除く。青じそは縦半分に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
   きゅうりは裏側をピーラーでひとむきしておくと盛りつけの時に傾きません。
2. フライパンにごま油とにんにく、しょうがを入れて中火にかけ、香りがたってきたら豚ひき肉を入れて表面を焼き付けてからほぐしていく。
   豚ひき肉は焼き付けてからほぐすことで香ばしく仕上がります。
3. 豚ひき肉にしっかりと火が入りぽろぽろになったら、火をとめAを入れてよく混ぜ、再び火にかけて中弱火で汁気がなくなるまで炒める。きゅうりに青じそをのせ、肉味噌を適量のせる。