れんこんステーキ　バターぽん酢ソース

作り方

1. れんこんは皮つきのまま1.5cm厚さに切りさっと水にさらす。鍋に湯を沸かし、沸騰したられんこんを入れ３～４分ゆでてざるにとり粗熱をとる。
   れんこんに串が通るまで下ゆでします。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、れんこんを入れて両面がこんがりするまで焼く（中弱火）。しっかり焼き目がついたら火をとめ、「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターを入れ、フライパンを揺すりながら余熱でソースを絡める。
   ソースは焦げやすいので余熱で作ります。