じゃがいもと豚こまのつゆバター煮っ転がし

「ヤマサ昆布つゆ」1本で味付け簡単!野菜との相性も抜群で、じゃがいもの旨味が引き立ちます。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)434kcal
塩分(1人分)3.8 g
レシピ制作者Yuu
材料
豚肉(こま切れ)150g
じゃがいも3〜4個(450g)
サラダ油大さじ1/2
A
200ml
ヤマサ昆布つゆ大さじ4
バター10g
豚こま切れ肉は、豚ばら薄切り肉・鶏もも肉でも代用可能です。

作り方

  1. じゃがいもは乱切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒める。縁が透き通ってきたら、豚肉を加えてさらに炒める。豚肉の色が8割がた変わったらAを加えて蓋をし、弱めの中火で7~8分煮る。
    じゃがいもは縁に火が通るまで炒めてから煮ると、味がよく染み込みます。
  3. 全体に火が通ったら、火を止め、バターを加えてやさしく混ぜ合わせる。
    バターは風味を生かすため、火を止めてから加えます。
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