白菜とベーコンの昆布つゆクリームスープ

具沢山で食べごたえのあるスープ。クリーム系はコンソメを使いがちですが、「ヤマサ昆布つゆ」を使うことでまろやかさとコクが加わり、ご飯にも合わせやすい！クリーム系が苦手な方も食べやすい一品です。

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作り方

白菜は葉と芯に分け、葉はざく切りに、芯は細切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。ベーコンは短冊切りにする。
白菜は葉と芯で火の通りが違うため、切り方を変えます。
鍋にサラダ油を中火で熱し、ベーコンと白菜の芯を炒める。白菜の芯がしんなりしたら、白菜の葉、しめじ、コーンを加えてサッと炒め、しんなりしたらAを加えて2～3分煮る。
弱火にしてBを加え、塩、こしょうで味をととのえる。沸騰直前で火を止める。
豆乳は沸騰させると分離してしまうため、沸騰直前で火を止めてください。

材料

白菜はキャベツ、ベーコンはウインナー、無調整豆乳は牛乳でも代用可能です。また、しめじは他のきのこでも代用可能です。きのこ、コーン缶は省いてもOKです。

白菜は葉と芯に分け、葉はざく切りに、芯は細切りにする。しめじは石づきをとってほぐす。ベーコンは短冊切りにする。
白菜は葉と芯で火の通りが違うため、切り方を変えます。
鍋にサラダ油を中火で熱し、ベーコンと白菜の芯を炒める。白菜の芯がしんなりしたら、白菜の葉、しめじ、コーンを加えてサッと炒め、しんなりしたらAを加えて2～3分煮る。
弱火にしてBを加え、塩、こしょうで味をととのえる。沸騰直前で火を止める。
豆乳は沸騰させると分離してしまうため、沸騰直前で火を止めてください。