肉のせ豆腐

作り方

1. 豆腐は水切りをし、厚さを半分に切り薄力粉をまぶす。豚肉は片栗粉をもみ込む。
   豚肉は片栗粉をもみ込むことで柔らかく仕上がり、またタレの絡みもよくなります。
2. フライパンにサラダ油小さじ1をひき中火で加熱し、豆腐を並べる。3分ほど焼いて焼き色がついたら裏返して、もう片面も2分ほど焼いて器に取り出す。
3. 同じフライパンにサラダ油小さじ1をひき中火で加熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、合わせたAを加えて全体に絡め、STEP2の上にのせる。お好みで刻みねぎを散らす。