きのこ3種のトルティージャ（スペイン風オムレツ）

作り方

1. 玉ねぎは薄めのいちょう切りに、しめじ・エリンギ・まいたけ・ベーコンは粗みじんに刻む。
2. オリーブオイル（分量外:適量）を熱し、STEP1をしんなりするまで炒める。
3. 卵を溶いて「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を混ぜ、フライパンに流し入れ軽くスクランブル状にする。蓋をして弱火で4～5分蒸し焼きにする。
4. フライパンのふちをゴムベラで整え、お皿を使って表裏を返す。さらに2～3分焼き、フライパンから出したら放射状にカットする。