混ぜてかけるだけ!冷汁そうめん
冷や汁には魚の干物がよく使われますが、今回はツナ缶でお手軽に♪[product id="konbutsuyu"]「ヤマサ昆布つゆ」[/product]のだしの効いたまろやかな味わいが、素材の味をまとめてくれます。そうめんとも相性がよく、食欲が落ちる季節にぴったりです!
作り方
- 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りゆで、冷水でしめる。豆腐は手で食べやすい大きさにちぎる。きゅうりはヘタを取り、薄い[define term="wagiri"]輪切り[/define]にする。塩で揉んで5分おき、水気を絞る。みょうがは[define term="koguchigiri"]小口切り[/define]にし、青じそは[define term="sengiri"]せん切り[/define]にする。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、ツナ缶(油ごと)、豆腐、きゅうり、みょうがを入れて混ぜ合わせる。時間があれば、冷蔵庫で冷やすとよりおいしくいただけます。
- そうめんを器に盛り、STEP2をかけ、青じそをのせる。スープが濃いと感じる時は、水を足して調整してください。
人数 | 2人分 |
---|---|
調理時間 | 10分 |
カロリー(1人分) | 516kcal |
塩分(1人分) | 7.3 g |
レシピ制作者 | Yuu |
材料
そうめん | 3束(150g) | ||
ツナ缶(油漬け) | 1缶(70g) | ||
豆腐(木綿) | 1/2丁(150g) | ||
きゅうり | 1本 | ||
みょうが | 1個 | ||
青じそ | 5枚 | ||
塩 | 少々 | ||
A | |||
---|---|---|---|
水 | 300ml | ||
みそ | 大さじ4 | ||
ヤマサ昆布つゆ、すりごま(白) | 各大さじ2 |
木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能です。みょうが、青じそは苦手であれば省いてもOKです。みそは、合わせ味噌を使用しました。
作り方
- 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りゆで、冷水でしめる。豆腐は手で食べやすい大きさにちぎる。きゅうりはヘタを取り、薄い[define term="wagiri"]輪切り[/define]にする。塩で揉んで5分おき、水気を絞る。みょうがは[define term="koguchigiri"]小口切り[/define]にし、青じそは[define term="sengiri"]せん切り[/define]にする。
- ボウルにAを混ぜ合わせ、ツナ缶(油ごと)、豆腐、きゅうり、みょうがを入れて混ぜ合わせる。時間があれば、冷蔵庫で冷やすとよりおいしくいただけます。
- そうめんを器に盛り、STEP2をかけ、青じそをのせる。スープが濃いと感じる時は、水を足して調整してください。
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