よだれ厚揚げ

作り方

1. 厚揚げはペーパータオルで余分な油を取り、縦に5～6等分に切って片栗粉を全体にまぶす。Aは混ぜ合わせておく。
   厚揚げの油抜きはペーパータオルで押さえる程度で十分ですが、気になる場合はサッとゆでてからご使用ください。片栗粉をまぶす際、ポリ袋を使うと少ない量でまんべんなくまぶせます。生のねぎが苦手な場合は、電子レンジで1分ほど加熱してからご使用ください。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1の厚揚げを並べる。2～3分焼いてカリッとなったら裏返し、さらに1～2分焼く。
3. 全体がカリッとしたら器に盛り、合わせたAをかける。