冷やし坦々豆乳サラダうどん

さっぱりとした冷たいうどんをひき肉のうまみが染み出た冷たい豆乳スープとサラダでいただきます。スープにもそぼろにも「ヤマサ昆布つゆ」を使うことで味に統一感が出て、まろやかな口当たりのやさしい味に。夏にうれしい、火を使わずに作れる一品です。

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作り方

レンジ対応の耐熱容器にAを入れて混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で4分加熱してよく混ぜ冷ましておく。
赤い部分が残っていたら30秒追加し様子を見てください。
レンジ対応の耐熱容器に冷凍うどんを並べてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で4分加熱したらザルに移して水で洗い、しっかり水気を切ったらそれぞれの器に盛る。
冷凍うどんではなく蒸しうどんの場合は、同じくラップをかけて2分～2分30秒加熱してください。
よく混ぜたBをSTEP2の器にかけ、STEP1の合いびき肉をそれぞれにのせ、レタス、ミニトマトを飾ったらラー油を垂らす。

材料

レンジ対応の耐熱容器にAを入れて混ぜ、ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で4分加熱してよく混ぜ冷ましておく。
赤い部分が残っていたら30秒追加し様子を見てください。
レンジ対応の耐熱容器に冷凍うどんを並べてふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で4分加熱したらザルに移して水で洗い、しっかり水気を切ったらそれぞれの器に盛る。
冷凍うどんではなく蒸しうどんの場合は、同じくラップをかけて2分～2分30秒加熱してください。
よく混ぜたBをSTEP2の器にかけ、STEP1の合いびき肉をそれぞれにのせ、レタス、ミニトマトを飾ったらラー油を垂らす。