焼きトマトとまる生Wおろしぽん酢の中華マリネ

丸ごとグリルで焼いたミニトマトと「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」の中華マリネです。グリルでプチンと皮が弾けるまでじっくり焼いたトマトは甘さが増しジューシーなおいしさ。生果汁と大根、たまねぎの「ダブル生おろし」でフレッシュなおいしさが増し、ごま油としょうがやねぎなどの香味野菜を加える事で中華風な味わいに仕上がります。また、みょうがのみじん切りを加えるとシャキシャキの食感が加わり、食欲の減退する梅雨の時期でもサッパリと召し上がれる和DEミックスなマリネです。
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人数2人分
調理時間15分

(冷やす時間を除く)

カロリー(1人分)108kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者長岡 美津惠
材料
ミニトマト(1個15g位)17~18個
A
ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ3
長ねぎ(みじん切り)3cm分
みょうが(みじん切り)1/2個分
ごま油小さじ2
しょうがのしぼり汁小さじ1
にんにく(おろしたもの)小さじ1/3
パセリ少々
ミニトマトは大き目の粒を使用しています。小粒の場合は個数を増やし焼き時間も調整すると良いでしょう。

作り方

  1. ミニトマトはヘタを取る。魚焼きグリルにアルミホイルを敷きミニトマトを重ならないように並べる。中火~強火で皮が弾けるまでじっくり焼く。(4~5分)
  2. Aを混ぜ合わせマリネ液を作る
  3. STEP1のミニトマトをタッパーなどに重ならないように並べてマリネ液をかける。蓋をしめて冷蔵庫で30分以上冷やす。
  4. STEP3を器に並べる。
    仕上げにパセリをヘタのようにのせるとかわいいです。
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