豚肩ロースの赤ワイン煮込み

下味も、煮汁の味付けも「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だけ!和洋万能の「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」だから、トマトやワインと組み合わせるお料理にも味なじみ抜群。ほどよく和風と洋風の架け橋をしてくれます。
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人数4人分
調理時間75分
カロリー(1人分)338kcal
塩分(1人分)0.9 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
豚肉肩ロース500g
玉ねぎ1個
マッシュルーム60g
A
A カットトマト100g
A 赤ワイン100ml
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2
オリーブオイル小さじ1
パセリ適宜

作り方

  1. 豚肉肩ロースを少し大きめに切る。ポリ袋に入れ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」大さじ1を加えてもみこむ。
  2. 玉ねぎとマッシュルームを2~3mmの細切りにする。
  3. オリーブオイルを中火で熱し、STEP1を加える。時々ひっくり返しながら3~4分、表面に香ばしい焼き色をつける。
    豚肉をしっかり焼いてから煮ると、香ばしさが加わりグッとおいしく仕上がります。
  4. A・「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」大さじ1を加え、玉ねぎとマッシュルームをのせる。蓋をして弱火で1時間ほど煮込む。
  5. 器に盛り、お好みで刻んだパセリを散らす。
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