牛肉のちらし寿司

作り方

1. 紅しょうがは粗みじん切り、牛肉とたけのこ（水煮）は食べやすく切り、にんじんは4～5㎜幅にスライスする。にんじんと絹さやは熱湯でゆでておく。
2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒め、色が変わってきたらたけのこ（水煮）を加えBを入れ水分が飛ぶまで中火で加熱する。
3. ご飯にAを混ぜ込み、錦糸卵、STEP2を盛り、お好みの形にしたにんじんと絹さやを飾りつけ、三つ葉を散らす。