ぶりとねぎのバターぽん酢照り焼き

作り方

1. ねぎは4〜5cm長さに切る（6切れ）。ぶりはペーパーで水気を除いて塩をふり10分おく。水分が出たらペーパーで除き全体に片栗粉をまぶしつけ、余分な粉をはたく。
2. フライパンに油をあたため、ねぎとぶりを入れる（中火）。ぶりは片面3分、裏返して2分焼き、ねぎは色よく焼けたタイミングで取り出す。火を止めて余分な油をペーパーでふき取り、バターと「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れる。中火にかけ、フライパンをゆすりながらバターと「ヤマサ昆布ぽん酢」をよく馴染ませて、スプーンでぶりにかけながらタレにとろみがつくまで加熱する（1～2分）。
   多めの油で焼きますが、油をしっかりふきとってからバターと「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えます。
3. 器にぶりをねぎと共に盛り、タレをかける。