シメは卵黄とろ～り卵かけごはん！肉豆腐鍋

作り方

1. 絹ごし豆腐は厚さ1cmに切り、適当な大きさに切る。青ねぎは3cm幅の斜め切りにする。
   豆腐は味がなじむよう厚さ1cmに切り、豆腐の周りに牛肉を広げ入れさっと煮ます。
2. 鍋またはフライパンにAを入れ混ぜ合わせ煮立て、絹ごし豆腐を入れ2～3分煮る。隙間に牛切り落とし肉を広げ入れ、肉の色が変わったら上下を返し青ねぎを入れさっと煮て完成。
3. ＜シメの楽しみ方＞器の残った煮汁に温かいご飯を盛り付け、その上に卵を落とし卵かけごはんに。または、残った煮汁でうどんを煮て、卵を落としてもおいしい。（材料は全て分量外）