ザクザクフライドチキン

お家で手軽にザクザク食感のチキンが作れます。「ヤマサ 絹しょうゆ」のやわらかでコクのある味わいが、カレーのスパイシーさと相性抜群!鶏肉の旨味が引き立ちます。冷めてもザクザク食感が続くので、作り置きやお弁当にもおすすめです。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)667kcal
塩分(1人分)4.0 g
レシピ制作者Yuu
材料
鶏手羽元10本
A
1個
薄力粉大さじ5
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
カレー粉各小さじ1/2
B
パン粉大さじ15
片栗粉大さじ10
カレー粉は省いてもOKですし、お好みで増量しても。Bは、片栗粉のみでもOKです。

作り方

  1. 鶏手羽元は、骨に沿って1本切り込みを入れる。
    鶏手羽元は、切り込みを入れることで火の通りがよくなり、味もよく染み込みます。
  2. ボウルにAを合わせ、STEP1を加えて全体に絡めボウルから取り出し、合わせたBをしっかりまぶす。
  3. フライパンに深さ2cmの揚げ油を170℃に熱し、STEP2を入れる。途中上下を返しながら、全体に火が通るま8~10分ほど揚げる。
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