白菜豚バラ鍋

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毎年人気の白菜の間に豚ばら肉を挟んでいくミルフィーユ鍋を、バラのかたちに整えたら、おうち鍋が華やかになりました。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)455kcal
塩分(1人分)1.2 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
豚ばら肉(薄切り)400g
白菜12枚
しめじ1/2パック
適量
つけダレの材料
ヤマサ まる生おろしぽん酢適量
豚ばら薄切り肉は長いままのものを使用するのがおススメです。

作り方

  1. <下ごしらえ>白菜は柔らかい葉の部分を8切れ取り置きし、残りは4cm幅に切る。しめじは石突を取り除き、手でほぐす。
  2. 白菜の葉に豚肉をのせくるくると巻く。これを8個作る。(バラ鍋のバラの花部分)
    豚肉の幅、長さに、白菜の葉の大きさを揃えてくるくると巻くのがポイント。
  3. 鍋に残りの豚肉と白菜を入れ、STEP2としめじを埋め込むように詰める。
  4. STEP3に7分目ほど水を注ぎ蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にし3分煮込む。
  5. 「ヤマサ まる生おろしぽん酢」を器に注ぎ添える。
このレシピに対するコメント

肉が柔らかくなり、美味しいです。
白菜に肉を巻くのが意外と面白い(笑)

2018.02.12

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