はんぺん鶏団子のおろしぽん酢絡め
下味も仕上げも「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」1本で決まる！玉ねぎと大根のすりおろしの旨味がたっぷり入っていて、さわやか柑橘の酸味と生しょうゆのまろやかなコクで、お料理がぐっとランクアップします。はんぺんをプラスしてふんわりボリューミー！ごま油で香り良く揚げ、大葉の香りのアクセントもポイントです。
ポイント
黄身を添えて、つけながらいただくのもおすすめです。
作り方
大葉を刻む。
ポリ袋にはんぺんを入れ袋の上から手でつぶし、ひき肉、大葉、しょうが、にんにく、片栗粉、「焼き揚げ用油」15mlを入れ揉み混ぜ合わせる。
STEP2の袋の底角をはさみで切り、10等分に絞り出し、俵型に整え、片栗粉又は米粉（分量外）を軽くまぶす。
フライパンにごま油を入れ熱し、STEP3を並べ入れ弱めの中火でこんがりと揚げ、油を切る。
STEP4のフライパンの油を拭き、STEP4、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」30mlを入れ中火で転がしながら絡める。
| 人数 | 2~3人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 314kcal |
| 塩分(１人分) | 1.8 g |
| レシピ制作者 | 青山 清美／金魚 |
材料
| 鶏挽き肉（むね） | 300g | ||
| はんぺん | 1枚 | ||
| 大葉 | 6枚 | ||
| しょうが・にんにく（すりおろし） | 各3g | ||
| 片栗粉 | 30g | ||
| ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢 | 45ml | ||
| ごま油（焼き揚げ用油） | フライパン底から1㎝程度 | ||
作り方
- 大葉を刻む。
- ポリ袋にはんぺんを入れ袋の上から手でつぶし、ひき肉、大葉、しょうが、にんにく、片栗粉、「焼き揚げ用油」15mlを入れ揉み混ぜ合わせる。
- STEP2の袋の底角をはさみで切り、10等分に絞り出し、俵型に整え、片栗粉又は米粉（分量外）を軽くまぶす。
- フライパンにごま油を入れ熱し、STEP3を並べ入れ弱めの中火でこんがりと揚げ、油を切る。
- STEP4のフライパンの油を拭き、STEP4、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」30mlを入れ中火で転がしながら絡める。
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美味しそうです。食べたいです招福🎵😺
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