秋鮭のバターぽん酢チーズ

脂ののった秋鮭の旨味を薄力粉で閉じ込め、「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターの鉄板の組み合わせで濃厚な味わいに。薄力粉をまぶすことで、たれがからみやすくなります。仕上げに粉チーズを振ってお子様でも食べやすいまろやかさに。大人は粗挽き黒こしょうで引き締めて。お好みでレモンをしぼるのもおすすめ。

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作り方

鮭は水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。
サラダ油を中火で熱したフライパンにSTEP1を並べて焼き、両面焼き色がついたらバターとAを加えてからめる。
Aはあらかじめ混ぜておいた方が均等に味がからみます。
器に盛ったSTEP2に粉チーズ、粗挽き黒こしょうを振り、ベビーリーフ、レモンを添える。

材料

鮭は水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。
サラダ油を中火で熱したフライパンにSTEP1を並べて焼き、両面焼き色がついたらバターとAを加えてからめる。
Aはあらかじめ混ぜておいた方が均等に味がからみます。
器に盛ったSTEP2に粉チーズ、粗挽き黒こしょうを振り、ベビーリーフ、レモンを添える。