さつまいもの旨味きんぴら

「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使ってうま味をプラスして仕上げる、シンプルなさつまいものきんぴらです。昆布由来の旨味が食べ応えをアップしてくれます。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)146kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者冨田 ただすけ.
材料
さつまいも小1本(150g)
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1
ひとつまみ
黒ごま(炒ったもの)少々
サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. さつまいもは両端を切り落として、4~5㎜幅の半月切りにする(太ければいちょう切りにするとよい)。
  2. フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、さつまいもを入れて炒める。時折フライパンをふりながら、4~5分炒め、さつまいもに火を通す。
  3. 「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れてさっと混ぜ合わせ、汁気がなくなったら塩と黒ごまをふる。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。3~4日ほど日持ちします。
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