みたらしさつまいも

作り方

1. さつまいもは皮ごと1.5cm厚さの輪切りにして水にさらす。水気を切り、耐熱皿に重ならないようにならべてふわりとラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。
2. フライパンにバターを溶かし、STEP1のさつまいもを両面こんがりと焼き器に盛る。
3. 濡れ布巾にフライパンをのせて粗熱をとり、よく混ぜたAをいれて弱火にかけ、手早く混ぜながら加熱する。とろみがつき透明感が出るまで加熱したらあたたかいうちにSTEP2のさつまいもにかける。