かぼちゃのお月見団子

作り方

1. ＜かぼちゃだんご＞ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて粒々が無くなるまでしっかりこねる。ここにかぼちゃペーストを加えて再度しっかりこねる。ひと口大に丸め真ん中をくぼませる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、かぼちゃだんごを加えて弱火から中火で2～3分ゆでる。浮いて来たら冷水に取り粗熱を取る。
2. ＜納豆タレ＞Aを混ぜる。
3. ＜みたらしあん＞小鍋にBを入れて中火にかける。かき混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
4. かぼちゃだんごを器に盛る。納豆タレ、みたらしあん、粒あん、お好みの味をかけて頂く。